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土豆烧排骨的做法

2022-05-04 00:29  来源:khjyw.net  热度:
导语:烧,是常见的中式烹调技法之一,是先将食物油炸至金黄色后,下锅炒制调味调色,加水煮沸焖至汤汁浓稠即成。烹制材料(三人份)3 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入土豆块...

烧,是中国普遍的烹饪技巧之一,是先将食材煎炸至金黄色,在锅炒调料,煮开至汤浓。在烹制系列产品中,最多见的是土豆烧排骨,那麼,土豆烧排骨的制作方法是什么呢?使我们一起来看看。

土豆烧排骨的做法

烹调原材料

烹制原材料(三人)

原材料:筒骨(444克)、马铃薯(3)、姜(3片)、葱(1片)、蒜(3瓣)

腌制料:碧海蓝天铁加强金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡蛋清(1)、麻椒(1汤匙)、姜(3片)

调味品:油(1碗)、蒜椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白砂糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

第一步

将1/2汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒、鸡蛋清、麻椒、生姜片匀称切成3cm,腌渍30分鐘。

第二步

2.将葱切成端铣刀切成段,葱切成葱,蒜切成末,姜切成片。

第三步

将木筷放进1碗油中,待其周边气泡,倒入土豆条持续煸炒,走红炒5分鐘至金黄色,捞出沥干油。

第四步

将少量盐倒入油中,倒入筒骨走红1分鐘,转中小火8分钟至金黄色,捞起来沥干预留。

第五步

炒葱,炒2汤匙油,倒入炒排骨和土豆炒匀,引入1碗水,用猛火煮至烧开。

第六步

6.添加2汤匙蒜蓉辣椒酱和3汤匙鸡粉搅拌均匀,用小火炖10分鐘,添加1/5汤匙糖和1/3汤匙盐调料,倒入1/3汤匙芝麻油,撒上葱。

土豆排骨不但美味可口,并且营养成分高,备受众多家中和喜欢吃人员的钟爱,因此在了解了马铃薯排骨的做法后,为什么不自身试着做一道美味的食物呢。

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